Nous vous proposons ici une explication simple des ces catégories afin de vous aider à faire votre choix dans notre gamme de sakés.
La quantité de minéraux présents dans l’eau est notamment un facteur déterminant puisque que ceux-ci activent les levures pendant la fermentation.
Les saké de Saga ont récemment fait certifier leurs saké, obtenant l’appellation « GI Saga » pour certifier leurs produits entièrement produits à Saga.
Ce sont ces sakés qui sont communément considérés comme les plus authentiques.
Ce sont ces sakés qui sont communément considérés comme les plus authentiques.
Le saké est un alcool japonais obtenu par fermentation du riz.
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